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Das Tierwohl ist uns wichtig.
Unsere Kräuterschweine kriegen Futter aus eigener regionaler Produktion.
So stellen wir sicher, dass diese nur einwandfreie Ernährung kriegen.
Von unserem Futtermais verwenden wir in erster Linie das Maiskorn, zum Verfüttern an unsere Kräuterschweine. Der Mais wird auf dem Feld gedroschen und das Korn vom Stängel getrennt. Die Stängel werden dabei zerhackt und bleiben als Düngemittel auf dem Feld.
Von der Gerste verenden wir das Korn als Futtermittel. Das gewonnene Stroh dient uns als Streumittel im Schweinestall. Damit die Kräuterschweine ein gemütliches zu Hause haben.
Eine Kreutzung aus Roggen und Weizen.Triticale liefert einen guten Ertrag auch in nicht ganz optimalen Böden. Der Bedarf an Düngemittel und Herbiziden ist kleiner, wie bei vergleichbaren Getreidearten welche in unserer Region angebaut werden.
Die heute angebaute Zuckerrübe ähnelt geschmacklich demjenigen einer Süssen Rande. Vor über zwei Jahrhunderten begann man den natürlichen Zuckergehalt durch gezielte Züchtung zu erhöhen.
Hinter der groben Schale verbirgt sich kostbares. In einer Zuckerrübe stecken ca. 130 Gramm Zucker. Für ein Kilogramm reinen Kristallzucker braucht es also ungefähr 8 Rüben.
Ende März werden die Zuckerrüben gesät. Die Pfahlwurzel wächst bis 1,5 Meter in den Boden. Aus einem kleinen Samen entsteht in 6 Monaten eine wahre Zuckerbombe.
Die Schweiz hat den Grund und Boden für die Zuckerproduktion. Landwirte aus dem ganzen Land bauen Zuckerrüben an und haben so ein Auskommen.
Aus der Schweiz für die Schweiz.
